Kadin Budu Kofte

Malzemeler

•  500 gr. Kıyma
• 2 orta boy soğan (ince kıyılmış )
• 1 kahve fincani pirinç ( haşlanmış )
• 3 yumurta
• yarim su bardağı un
• 1 su bardağı sıvıyağı
• Karabiber
• Tuz
• kimyon
• Yenibahar
• kirmizi toz biber
• isteye gore yarim demet maydanoz

Hazırlanışı

1 kaşık yağda soğanı ve kıymanın yarısını kavurup sogutun. Haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi , diger baharatlari ve kalan çiğ kıymayı da ekleyip 1 yumurta kırarak iyice yoğurun.1 saat buz dolabinda dinlenmeye birakin.

Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp elde yassı köfteler yapın.

2 yumurtayı iyice çırpın. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp servis tabağına dizin.Afiyet olsun! :)